キッチンに入ると、何をどうすればいいかわからない方もさぞおおくいるのでしょう。本日はキッチンにおおいてのいくつかの豆知識をご紹介します。一緒にチェックしましょう! |キッチンにおいての豆知識 フライパンを熱く、油を冷やして調理する多くの人は、フライパンが少し熱くなったところで油を入れ、煙が出るまで燃やすと本物がおいしく食べられるのですが、そうした油が人体にとって非常に危険であることを知らないのでしょう。 植物油にはトランス脂肪酸がほとんど含まれていません。ただし、トランス脂肪酸は油の温度が高すぎると発生することがあります。 例えば、かぼちゃのパンケーキ、フライドチキン、ドーナツなど、高温で揚げた食品には、トランス脂肪酸が含まれています。また、同じ油を繰り返し使用すると、トランス脂肪酸が生成されることがあります。 調理時に油を加熱しすぎたり、再利用したりすると、健康を害する可能性があるのでやめましょう。そのため、まずはフライパンを少し煙が出ても良いので、とても熱くすることから始めます。 そして、油を入れた後、すぐに野菜を炒め物に入れることで、残酷な野菜の味に何ら影響を与えず、高温の油で炒めたのと同じ効果が得られ、よりヘルシーに仕上がります。野菜を炒めるときは、強火を忘れないようにこうすると時間が早く、クルクル野菜に含まれるビタミンが失われてしまいます。 クルクル野菜に含まれる栄養素の多くは高温に弱く、特にアスパラガス、キャベツ、セロリ、ビート、キャベツなどの葉野菜は長時間炒めると風味が落ちてしまうのです。 野菜によっては、調理の過程で酢を数滴加えたり、とろみをつけたりすることで、ビタミンが失われるのを防げるものもあります。ブランチングが必要な野菜は? ブランチのやり方は? ブランチングは、野菜の色を鮮やかにし、食感をシャキッとさせ、渋み、苦み、辛みを少なくし、殺菌効果も期待できる。例えば、ほうれん草やセロリ、青菜などは、ブランチングすることで緑が濃くなります。 ゴーヤや大根は、湯通しすると苦味が軽減されます。 レンズ豆にはヘマグルチニンが含まれていますが、ブランチングによって除去することができます。野菜を湯通しするときは、一般に熱湯を使う。塩と油を加えることで、野菜の色がより鮮やかになり、栄養も維持できます。 野菜を熱湯に入れる前に塩を入れ、その後に油を入れると、塩の浸透圧で野菜に含まれる色素が十分に見え、油はある程度野菜を包んで水と野菜の接触を遮断し、水溶性物質の栄養を減らし、さらに野菜への空気、光、温度による酸化を抑えて、長時間変色しないようにすることができます。 もちろん、野菜が茶色くなるのを防ぐために、すぐに冷水で湯通しすることも可能です。 ホットサンドメーカーには奇妙な使いどころがあるホットサンドメーカーは普段朝のサンドイッチを作る頃だけに使いますが、実際、他にもビーフを焼くことも、パンケーキなどを焼くこともできます。おおくのホットサンドメーカーにはタイマーが付いており。
肉のプロとして、無煙家 で 焼肉 ホット プレートを所有することは、家にいながらにして手軽に焼き肉を楽しむことができるため、生活の幸福度を高める費用対効果の高い家電製品の一つである! 最近では、電子式、カセットオーブン式、赤外線式など、バーベキューの風味が炭火焼肉に引けを取らない無煙ホーム家 で 焼肉 ホット プレートが多くのメーカーから発売されている。 どれを選べばいいのか迷いますよね。 簡単に紹介しよう。 まず、無煙家 で 焼肉 ホット プレートの原理。 炭火でバーベキューをすると、肉類を加熱するときに出る油が下の炭に垂れて煙が出る。 そこで、バーベキュー中の煙を防ぐために、無煙ファミリー家 で 焼肉 ホット プレートは、肉の脂がファミリー家 で 焼肉 ホット プレートの加熱部分に直接触れないようにしている。 この目的を達成するために、家庭用家 で 焼肉...
世界各国の食文化は豊かで多様であり、その食生活の構造も大きく異なっています。 栄養学者たちは、世界の食事構造を大きく4つに分類している:·欧米先進国に代表される、動物性食品を中心とした食生活構造。インドやパキスタンなどの発展途上国に代表される、植物性食品を中心とした食生活構造。日本を代表とする植物性食品と動物性食品をバランスよく摂取する食生活構造。イタリアやギリシャに代表される地中海式の食生活構造。多くの比較研究から、地中海食は多くの病気のリスクを減らし、最も合理的な食品組成を持ち、人間の健康に最も有益であることが明らかになっています。地中海飲食(Mediterranean diet)とは、1958年にアンセル・キーズ博士(Dr.Ancel Keys)が、地中海に面したギリシャ、スペイン、フランス、南イタリアの国や地域を指し、オリーブオイル、野菜、果物、魚介類、豆類など自然の栄養素を基本にした食事を指す言葉である。 オリーブオイル、野菜、果物、魚介類、豆類、さらに牛肉や乳製品、ワインなど、自然の栄養素をベースに、独自の調味料を使った独特のスタイルの料理で補完する特別な食事スタイル。この食事療法は、野菜、果物、魚、豆類、ナッツ類、さらに穀類を摂取し、動物性油脂の代わりに植物性油脂、特にオリーブオイルを使用することに重点を置いています。伝統的な地中海食の特徴とは? この食事は人間の健康にどのような効果があるのでしょうか? 1.オリーブオイルの料理への活用 地中海食の最大の特徴は、オリーブオイルを使うことです。 地中海沿岸の国々では、緑がかったエキストラバージンオリーブオイルのボトルが必ずと言っていいほど食卓に並びます。 料理やサラダ、お菓子、パンのディップとして使われます。ギリシャでは、ほとんどの料理にオリーブオイルが使われています。最もシンプルで一般的なのは、新鮮な野菜をオリーブオイル、レモン、海塩、さまざまな新鮮なハーブで味付けし、地元産の山羊のチーズを添えて仕上げた「ギリシャ風オリーブオイル・サラダ」です。オリーブオイルの調理特性は、高温でも化学構造が安定しているため、食材の表面に保護膜を形成し、栄養素や過剰な脂肪吸収から食材の本質を守ること、煙点が240℃~270℃と一般的に使用される食用油よりもはるかに高いため、発がん性物質を生成せず、高温での揚げ物や調理に最適な油であることがあげられます。オリーブオイルの健康効果は、優れた抗酸化作用と一価不飽和脂肪酸の高い含有量によるもので、コレステロール値を下げ、血液の粘度を下げ、微小な血栓の形成を防ぐのに役立ち、心血管疾患の発生を大幅に減少させます。さらに、オリーブオイルに含まれるビタミンEとポリフェノールは、フリーラジカルの生成を抑制する天然の抗酸化物質であり、乳がん、前立腺がん、腸がん、食道がんなど多くの悪性腫瘍を予防することができるそうです。 2.新鮮な野菜や果物をたくさん食べる 地中海式ダイエットは、新鮮な野菜と果物が主役です。 地中海沿岸の国々では、抗がん剤機関が推奨する野菜や果物の量の2倍を食べる人が多いそうです。 野菜や果物は、健康に良い食物繊維や重要な抗酸化物質を多く含むことが知られており、心臓病や様々ながんの発症を抑えるために必要なビタミンC、βカロテン、葉酸の主な摂取源となります。トマト、オリーブ、ピーマン、タマネギ、ナス、ニンニクなどは地中海食の代表的な野菜・果物です。 これらの野菜には抗酸化作用のあるビタミンCやビタミンEが豊富に含まれており、身体の免疫力を高める効果もあります。勿論、野菜などを簡単で素早くいただける食事としてのサンドイッチ、そして、それを温かく食べられるホットサンドメーカーも、とても人気者です。地中海食では、オリーブオイル、レモン、スパイス、ガーリックなどを調味料として使い、野菜サラダを食欲をそそるおいしさに仕上げます。 また、この地域の人々は、脳を保護する効果のあるほうれん草、にんじん、カリフラワー、豆類、青梗菜を常食としています。特に食物繊維が豊富なトマトには、抗がん作用とされる強力な抗酸化物質リコピンが含まれており、多くの種類のがん、特に胃がん、結腸がん、直腸がん、前立腺がんの予防に効果があるとされています。 トマトペーストやトマトジュースも、必ず塩分を減らすことができる重要な調味料です。かつて「臭いバラ」と呼ばれたニンニクは、ギリシャ人に好まれ、抗がん作用やコレステロール低下作用のあるビタミンB1、セレン、アリシンを多く含んでいます。アリシンは潜在的な発がん物質の侵入に抵抗し、肝臓での発がん物質の除去を促進する働きがあるのです。タマネギに含まれる硫黄化合物は、消化管細菌による硝酸塩から亜硝酸塩への変換を阻害し、発がん性物質であるニトロソアミンの生成を阻止し、血圧低下、コレステロール値や血液粘度の低下、血行改善、肝臓による発がん性物質の排泄を促進する効果が期待できる。イギリスのオックスフォード大学が、4大陸28カ国の食事パターンと腸がん患者の割合を比較したところ、アメリカやカナダなどの北米諸国では結腸・直腸がんの発生率が非常に高く、地中海沿岸諸国では腸がんの発生率が最も低く、これはこの地域で新鮮な野菜や果物を多く摂取していることと切っても切り離せないことがわかりました。 3.魚を多く食べ、肉を少なくする また、地中海式ダイエットの特徴として、豚肉などの赤身肉の摂取が少ないことが挙げられます。 地中海食では、低脂肪の魚や貝類、豆類を主なタンパク源とすることが強調されています。地中海の海には、イワシをはじめとするさまざまな種類の深海魚が豊富に生息しており、血液の粘性や血圧を下げ、有害なコレステロール(LDL)を下げ、有益なコレステロール(HDL)を上げる効果のあるDHAやEPAが豊富に含まれています。 魚介類は美味しいだけでなく、体内で消化吸収されやすい良質なタンパク質が豊富に含まれており、高タンパク低脂肪食品と言えます。 4.辛口の赤ワインを適量に飲む 辛口の赤ワインには、アスピリンの基材としておなじみのサリチル酸が含まれています。 赤ワインに含まれるサリチル酸の量は白ワインの約2倍で、辛口の赤ワインを適度に長期摂取することは、少量のアスピリンを摂取することに相当します。 研究により、低用量のアスピリンは、血栓の形成を防ぎ、心筋梗塞の予防に有効であると結論付けられています。また、ブドウの皮には、抗がん作用が期待できるレスベラトロールという物質が含まれています。 赤ブドウと緑ブドウの両方に含まれていますが、赤ブドウの方が多く含まれています。 赤ワインは食事中に飲むのが最適で、1日1杯までと飲み過ぎに注意することが大切です。 5.豆類をもっと食べよう 豆類はタンパク質と脂肪、レシチンや多くのビタミンを豊富に含み、その植物性エストロゲン類似物質はコレステロールを下げ、心臓の血管を開かせる働きがあります。豆類は血液中にゆっくりとスムーズに糖分を放出します。 毎日25~50gの豆類たんぱく質を摂取するだけで、血中コレステロールやトリグリセリドなどの有害な血中脂質を下げ、低コレステロール・低飽和脂肪食と組み合わせれば、心臓病の発症を抑制することも可能です。...
スポーツ愛好者が初めて電動トレッドミルを使うときは、1時間も走ってはいけません。今は暑いので、降りてきて気絶しやすいのです。 今日は、電動ルームランナーの科学的な使い方を紹介しよう。 まず、トレッドミルの科学的な使用方法です。 トレーニングの前に何か食べる、空腹時の運動は運動貧血を引き起こしやすい、運動の前にジュースを飲んだり、バナナを食べたりして、体を動かすことができますが、そのような揚げベーグルなどのジャンクフードを食べないでください。クイックスタートモード:良いトレッドミルにはあらかじめ設定されたプログラムがあるので、ランニングをするときに、プロンプトに従ってデータを入力するだけで、「脂肪減少モード」、「有酸素運動モード」、「ハイキングモード」、「登山モード」、「エクササイズモード」など、さまざまなワークアウトモードを選択することができます。 ハイキングモード「、」ランダムモード "など。 なかでもクイックスタートモードは、いつでも運動強度を調整できる。 第二に、電動トレッドミルの正しい使い方です。 トレッドミルのスピードはユーザーによって異なります。1、一般的なトレッドミルのジョギングの選択の最初は、まず、トレッドミルに自分のリズムをよりよく適応させる必要があります、それは一般的に4km / h?6km / hの速度で実行することをお勧めします、ゆっくりと歩くことは、一般的に運動の最後にリラクゼーションエクササイズに適しています。2、すぐに歩くのが好きな人のために6?8キロ/時、この速度によると、通常の実行頻度が低いために最も適している、汗をかきたいが、あまりにもハードな友人ではなく、運動能力、ジョギングのための持久力の貧しい人々のために適した、肺活量を向上させるために、非常に良い効果を再生することができます。3、頻繁にスポーツに参加する人々のグループに適した8キロ/時、急いでいる人のために、この速度を失う必要があることは非常に良い有酸素運動である。心拍センサーデータ。心拍数は、「運動状態 」と達成された効果を直接反映することができるように、私たちが常に注意を払わなければならないデータです。1、有酸素運動に最適な心拍数の範囲の計算式:(220-年齢)×60%/80% 例えば、30歳の場合、心拍数は毎分114~152回が最適な心拍数の変動です。2、ランニングをするときは、常に最大心拍数を覚えておいてください、以上のボリュームは、すぐに速度を減らす必要があります。 通常の状態に戻ります。 三、電動ルームランナーの故障現象 (1)トレッドミルが自動的に停止する(2) 電動トレッドミルが加速できない.(3) 走行ベルトがスリップする.(4) 走行中に音がする(5) なぜトレッドミルはスタートできないのか?(6) トレッドミルのベルトがずれる.(7) トレッドミルのエクササイズプログラムがエラーになりやすい.(8) 運動中にトレッドミルのモーター音がする(9) 電源スイッチを入れても電源ランプが点灯しない.(10) 電子メーターが表示されない(11) ボタンが動作しない(12) 表示が不完全(13) 走行がスムーズでない(14)しばらく使っていると振動が大きくなってきたように感じる(15)...
冬場の体力づくりにも個人差があり、自分の体格に合った時期や運動プログラムを選択することで、より効果的な体づくりが可能になります。では、冬のような寒い日のフィットネスダイエットはどう気をつければいいか、一緒にチェックしましょう!冬のジムタイムは午後が望ましい一般的なフィットネス愛好家は、早起きしてトレーニングに励んできた歴史がありますが、冬はあまり当てはまりません。科学的な研究によると、北国の冬に体を動かすのに最適な時間は、午後の14時から19時の間だそうです。この時期は、外気温が高く、体自身の温度も高く、体が元気になり、興奮しやすいので、特に高齢者の方は運動に取り組みやすいと思います。例えば、14時から16時までは体力強化に適した時間帯で、筋肉の耐性が他の時間帯より50%高くなる。17時から19時までは、特に太陽が西に沈むため、人体の運動能力がピークに達し、視覚と聴覚の感覚も敏感になる。一般的に、冬の寒い時期には、屋外での運動はなるべく日の出以降に行うように手配する必要があると言われています。冬場は日の出前になると地表温度が下がり、大気中に放出される一酸化炭素や二酸化炭素などの汚染物質の含有量が早朝に多くなります。また、自動車の排ガスから出る窒素酸化物や炭化水素、鉛などの有害汚染物質も地上に集まるため、早起きして運動すると煙や有毒ガスを大量に吸い込むことになります。このような環境で長時間運動すると、脱力感やめまい、喉頭炎など、かえって健康を害する病気になる可能性があります。専門家によると、冬のフィットネス運動は室内で行うのが最適フィットネスインストラクターは、冬のトレーニングは室内で、できれば毎日午後に行うことを勧めています。室内で運動するときは、朝・昼・晩に20分程度、定期的に窓を開けて換気するとよいでしょう。冬に窓を開けると冷たい空気が入ってきますが、空気が入れ替わるたびに室内の空気中の有害ガスの60%が除去されるという実験結果もあります。また、できる人は空気清浄機や加湿器を購入し、空気を最適な状態に調整することができます。 |冬のフィットネスにおける栄養 身体の準備としては、特に器具を使ったトレーニングでは、筋肉の緊張や関節の捻挫を避けるために、15分から20分のウォームアップが重要であると専門家は考えています。また、運動前後の食事では、パスタ、オートミール、サツマイモ、ジャガイモ、鶏肉、卵、赤身の肉、魚、大豆製品などの炭水化物とタンパク質を補い、果物や野菜も適度に摂取することが必要です。 |運動に関する注意事項 冬に運動した後は、風邪の予防にも気を配りましょう。服を着ないでしばらく涼んでいると、熱を放出した直後の体が強い冷気にさらされ、風邪をひいてしまうことがあります。運動が終わって汗をかいたら、熱いシャワーを浴びて清潔な服に着替え、体を温めるか、シャワーがない場合は乾いたタオルで汗をおさえるとよいでしょう。 |推奨される運動プログラム 1、体力低下者の場合、フィットネス前の身体測定で、血圧や心拍数が普通の人より高く、体脂肪も18%(男性)、25%(女性)高いことをいう。日常生活では、2階や小走りになると顔が赤くなる、仕事中に疲れを感じやすい、極端にイライラしたり落ち込んだりするなどの症状があらわれる。フィットネスセンターに行った後に有酸素運動をアレンジすると、心拍数や血中脂質を下げ、血管の機能を高め、免疫力や病気に対する抵抗力を高めることができるのでおすすめです。週3回の運動を推奨し、1回の運動時間は1時間程度で十分です。初めて行う方は30分程度、2カ月程度継続した時点で60~90分程度に時間を延長しても問題ないでしょう。 初心者向けヨガ: 体力のない女性ボディビルダーに適したエクササイズで、軽くゆっくりとした動きで、内分泌系を整え、仕事や生活のストレスを軽減し、血行を促進する効果があります。2、平均的な体力の人、つまり体重が150キロ以下の人は、体力はあってもスタミナや運動の持続力がないため、運動量や活動量が少し多くなるとめまいや腹痛、吐き気などの症状が現れ、長時間作業した後は横になりたくなり、動きたくなくなってしまうのです。フィットネスセンターに行くときは、やはり有酸素運動を中心に、ラテン系エクササイズやエアロビックコンバットなど、全身に効くプログラムを選ぶとよいでしょう。ただし、これまで運動をしたことがない人は、長い時間をかけて運動するのではなく、トレーナーの指導のもとで計画的に行うのがよく、3カ月を過ぎると、さまざまな体調の変化が見られるようになります。 ラテン運動: 一般的な体力の女性に非常に適しており、その有酸素運動効果と脂肪の損失効果が非常に良い、ラテン運動の訓練では、積極的にフィットネス人が簡単にフィットネス状態に入ることができるように、全身の運動細胞を動員することができます。3、体力のある人とは、よりエネルギッシュで体力があり、すべての検査指標が健康で正常である人を指します。仕事でも生活でも、疲れを感じにくく、常に無尽蔵のエネルギーを持っているように感じます。物理的な品質が良いですが、フィットネスでは、筋肉を負担しないように、あまりにも多くの、あまりにも迅速に行使しないように注意する必要があります。特にフィットネスセンターを入力する最初の時間は、運動時間の持続40分として可能な限り、3月6日にフィットネスは、60分、1年にフィットネスは、120分に時間を増やすことができ、時間が十分ではないことを感じた場合、適切なコーチの指導の下にすることができますするときに時間を増やすことができます時間が足りないと感じたら、トレーナーの指導のもと、時間を追加することができます。運動は1日お休みするのがベストです。 フィットネスバイク: フィットネスバイクは非常に激しく、最も多くのカロリーを消費し、よりエンターテイメント性が高く参加型であるため、運動の楽しさを増すだけでなく、心肺機能を高め、腹部や脚などの体型変化にも適しています。冬のフィットネスの注意事項と推奨運動プログラムを理解し、同時にスポーツの熱意の所有で、科学的かつ合理的な運動の方向ではない、その後、この寒い冬に、私たちは幸せなフィットネスに一緒に来てみましょう!