｜野菜の代わりに果物を食べてもいいのか？
客観的な理由で野菜が食べられない場合、時折、糖分の少ないフルーツに置き換えることはできますが、含まれる栄養素が多少異なるため、補うことはできても置き換えることはできないため、長期間フルーツに置き換えることはお勧めしません。
同時に、野菜を長期間食べないことも体に悪影響を及ぼすので、偏食を避けるためにも、果物だけでなく野菜もバランスよく摂取することが推奨されます。
果物と野菜は栄養成分が似ていますが、ビタミンや食物繊維、ミネラルが豊富に含まれているなど、違いもあります。 また、果物にはペクチンが含まれ、糖分が多く含まれています。 野菜や果物によって含まれる栄養成分の種類や含有量は異なり、それぞれに栄養価があり、互いに補完し合うことが必要ですが、同一や代替ではありません。
野菜を長期間食べないと、体に害があり、胃腸障害、消化不良、便秘、肥満などの現象につながりやすくなります。 野菜や果物は人間の体にとってなくてはならないものであり、偏食や好き嫌いをせず、毎日果物を食べ、毎日野菜を食べるように心がけ、良い食習慣を形成することが大切です。
｜果物と野菜の違いは何ですか？
1.形態から：
果物と野菜の最も本質的な違いは、一般的な果物の多くは丸く、さまざまな色を持ち、軽い香りを示すことである。 一方、野菜は様々な形をしており、主に緑の葉物野菜、そして通常のナス、キュウリ、豆類などの野菜もあります。
2.食べられる部分から：
果物は植物の果実のことで、ブドウやリンゴ、オレンジのように種を包んでいる部分が一般的である。 野菜の皮は通常食べられませんが、果物の皮は食べられるものが多く、それを使って新しい料理を始める人も多いでしょう。 野菜の食べる部分はあまり決まっておらず、ニンジンなどの根、白菜などの葉、カボチャなどの果実として食べることができる。
3.味の面から：
果物はその名の通り水分が豊富で、生で食べるとジューシーで美味しいです。 野菜は生で食べると毒性があり、高温で食べないと安心して食べられないものが多く、生で食べてもあまりおいしくない。 果物は糖分が多いので甘く感じるが、野菜は果物より糖分が少ないので、甘く感じない。
4.成長の観点から：
果物の成長サイクルは長く、一般的に年に一度だけ、野菜の成長サイクルは短く、必要な成長条件が低いので、年に数回収穫することができ、異なる成長サイクルのために、さらに生活環境が制限されているので、野菜よりも果物の価格は高価になるように、もちろん、個々のケースもあり、いくつかの野菜も非常に高価です。一日に摂取すべき栄養は沢山あります。例えば朝食ではホットサンドメーカーで沢山の食材を日替りに挟むと、バリエーション豊かな変化のある、栄養タップリの朝食を簡単に作れますでしょう。そのような工夫をいれると、そんなに苦労しなくとも、栄養を保証することはそう難しくありません。
