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世界各国の食文化と飲食構造、食べ物にもこんなこだわりが

世界各国の食文化は豊かで多様であり、その食生活の構造も大きく異なっています。 栄養学者たちは、世界の食事構造を大きく4つに分類している：·欧米先進国に代表される、動物性食品を中心とした食生活構造。インドやパキスタンなどの発展途上国に代表される、植物性食品を中心とした食生活構造。日本を代表とする植物性食品と動物性食品をバランスよく摂取する食生活構造。イタリアやギリシャに代表される地中海式の食生活構造。多くの比較研究から、地中海食は多くの病気のリスクを減らし、最も合理的な食品組成を持ち、人間の健康に最も有益であることが明らかになっています。地中海飲食（Mediterranean diet）とは、1958年にアンセル・キーズ博士（Dr.Ancel Keys）が、地中海に面したギリシャ、スペイン、フランス、南イタリアの国や地域を指し、オリーブオイル、野菜、果物、魚介類、豆類など自然の栄養素を基本にした食事を指す言葉である。 オリーブオイル、野菜、果物、魚介類、豆類、さらに牛肉や乳製品、ワインなど、自然の栄養素をベースに、独自の調味料を使った独特のスタイルの料理で補完する特別な食事スタイル。この食事療法は、野菜、果物、魚、豆類、ナッツ類、さらに穀類を摂取し、動物性油脂の代わりに植物性油脂、特にオリーブオイルを使用することに重点を置いています。伝統的な地中海食の特徴とは？ この食事は人間の健康にどのような効果があるのでしょうか？ 1.オリーブオイルの料理への活用 地中海食の最大の特徴は、オリーブオイルを使うことです。 地中海沿岸の国々では、緑がかったエキストラバージンオリーブオイルのボトルが必ずと言っていいほど食卓に並びます。 料理やサラダ、お菓子、パンのディップとして使われます。ギリシャでは、ほとんどの料理にオリーブオイルが使われています。最もシンプルで一般的なのは、新鮮な野菜をオリーブオイル、レモン、海塩、さまざまな新鮮なハーブで味付けし、地元産の山羊のチーズを添えて仕上げた「ギリシャ風オリーブオイル・サラダ」です。オリーブオイルの調理特性は、高温でも化学構造が安定しているため、食材の表面に保護膜を形成し、栄養素や過剰な脂肪吸収から食材の本質を守ること、煙点が240℃～270℃と一般的に使用される食用油よりもはるかに高いため、発がん性物質を生成せず、高温での揚げ物や調理に最適な油であることがあげられます。オリーブオイルの健康効果は、優れた抗酸化作用と一価不飽和脂肪酸の高い含有量によるもので、コレステロール値を下げ、血液の粘度を下げ、微小な血栓の形成を防ぐのに役立ち、心血管疾患の発生を大幅に減少させます。さらに、オリーブオイルに含まれるビタミンEとポリフェノールは、フリーラジカルの生成を抑制する天然の抗酸化物質であり、乳がん、前立腺がん、腸がん、食道がんなど多くの悪性腫瘍を予防することができるそうです。 2.新鮮な野菜や果物をたくさん食べる 地中海式ダイエットは、新鮮な野菜と果物が主役です。 地中海沿岸の国々では、抗がん剤機関が推奨する野菜や果物の量の2倍を食べる人が多いそうです。 野菜や果物は、健康に良い食物繊維や重要な抗酸化物質を多く含むことが知られており、心臓病や様々ながんの発症を抑えるために必要なビタミンC、βカロテン、葉酸の主な摂取源となります。トマト、オリーブ、ピーマン、タマネギ、ナス、ニンニクなどは地中海食の代表的な野菜・果物です。 これらの野菜には抗酸化作用のあるビタミンCやビタミンEが豊富に含まれており、身体の免疫力を高める効果もあります。勿論、野菜などを簡単で素早くいただける食事としてのサンドイッチ、そして、それを温かく食べられるホットサンドメーカーも、とても人気者です。地中海食では、オリーブオイル、レモン、スパイス、ガーリックなどを調味料として使い、野菜サラダを食欲をそそるおいしさに仕上げます。 また、この地域の人々は、脳を保護する効果のあるほうれん草、にんじん、カリフラワー、豆類、青梗菜を常食としています。特に食物繊維が豊富なトマトには、抗がん作用とされる強力な抗酸化物質リコピンが含まれており、多くの種類のがん、特に胃がん、結腸がん、直腸がん、前立腺がんの予防に効果があるとされています。 トマトペーストやトマトジュースも、必ず塩分を減らすことができる重要な調味料です。かつて「臭いバラ」と呼ばれたニンニクは、ギリシャ人に好まれ、抗がん作用やコレステロール低下作用のあるビタミンB1、セレン、アリシンを多く含んでいます。アリシンは潜在的な発がん物質の侵入に抵抗し、肝臓での発がん物質の除去を促進する働きがあるのです。タマネギに含まれる硫黄化合物は、消化管細菌による硝酸塩から亜硝酸塩への変換を阻害し、発がん性物質であるニトロソアミンの生成を阻止し、血圧低下、コレステロール値や血液粘度の低下、血行改善、肝臓による発がん性物質の排泄を促進する効果が期待できる。イギリスのオックスフォード大学が、4大陸28カ国の食事パターンと腸がん患者の割合を比較したところ、アメリカやカナダなどの北米諸国では結腸・直腸がんの発生率が非常に高く、地中海沿岸諸国では腸がんの発生率が最も低く、これはこの地域で新鮮な野菜や果物を多く摂取していることと切っても切り離せないことがわかりました。 3.魚を多く食べ、肉を少なくする また、地中海式ダイエットの特徴として、豚肉などの赤身肉の摂取が少ないことが挙げられます。 地中海食では、低脂肪の魚や貝類、豆類を主なタンパク源とすることが強調されています。地中海の海には、イワシをはじめとするさまざまな種類の深海魚が豊富に生息しており、血液の粘性や血圧を下げ、有害なコレステロール（LDL）を下げ、有益なコレステロール（HDL）を上げる効果のあるDHAやEPAが豊富に含まれています。 魚介類は美味しいだけでなく、体内で消化吸収されやすい良質なタンパク質が豊富に含まれており、高タンパク低脂肪食品と言えます。 4.辛口の赤ワインを適量に飲む 辛口の赤ワインには、アスピリンの基材としておなじみのサリチル酸が含まれています。 赤ワインに含まれるサリチル酸の量は白ワインの約2倍で、辛口の赤ワインを適度に長期摂取することは、少量のアスピリンを摂取することに相当します。 研究により、低用量のアスピリンは、血栓の形成を防ぎ、心筋梗塞の予防に有効であると結論付けられています。また、ブドウの皮には、抗がん作用が期待できるレスベラトロールという物質が含まれています。 赤ブドウと緑ブドウの両方に含まれていますが、赤ブドウの方が多く含まれています。 赤ワインは食事中に飲むのが最適で、1日1杯までと飲み過ぎに注意することが大切です。 5.豆類をもっと食べよう 豆類はタンパク質と脂肪、レシチンや多くのビタミンを豊富に含み、その植物性エストロゲン類似物質はコレステロールを下げ、心臓の血管を開かせる働きがあります。豆類は血液中にゆっくりとスムーズに糖分を放出します。 毎日25～50gの豆類たんぱく質を摂取するだけで、血中コレステロールやトリグリセリドなどの有害な血中脂質を下げ、低コレステロール・低飽和脂肪食と組み合わせれば、心臓病の発症を抑制することも可能です。...

構造 食べ物 食文化
2024/01/22

ホットサンドメーカーの活用法！おうちで楽しむサンドイッチレシピ3選

ここでは3つのサンドイッチレシピを共有します。ホットサンドメーカーやフライパンを使って自宅で作ることができます。   子供たちの成長に役立つ栄養が非常に豊富なので、頻繁に食べても問題ありません。   忙しいビジネスマンにも最適です。作り方は簡単なので、帰宅後に2つ組み立てれば、夕食と翌日の朝食になります。   それでは、紹介を始めましょう。 一、卵とジャガイモのマッシュサンドイッチ   このサンドイッチは非常にシンプルで、具を作ってパンに挟むだけで、組み立てる必要はありません。また、さらに手抜きして挟まなくても、具を直接食べても大丈夫です。凍らせた具も作ることができ、食べるときは電子レンジで2分温めるだけで、トーストと牛乳またはコーヒーと一緒にシンプルで豊かな朝食が完成します。   まず、大きなジャガイモ1個を小さく切り、3つの卵と一緒に蒸し器に入れ、15〜20分蒸します。その間に他の食材の準備をします。ピクルスは家にありますか？サンドイッチには最適です。私はいろんな種類のサンドイッチにピクルスを入れるのが好きです。ない場合は缶を買っておくと、賞味期限が3〜4年にも及び、冷蔵庫に入れておいても問題ありません。ピクルスを1本取り出し、多くは必要ありません、1本で十分です、細かく刻んでおきます。   次に新鮮なキュウリを1本取り、皮を剥いて薄くスライスします。準備が冷凍用の場合は、キュウリの種をくり抜いておく必要があります。ここでなぜキュウリの皮を剥く必要があるのか、皮を剥かないバージョンも作ったことがありますが、おそらく緑が濃すぎて健康的に見えすぎるため、なぜか皮を剥いた方が美味しいと感じます。   大きなボウルにキュウリを入れ、小さじ1杯の塩を加えてよく混ぜ、キッチンはさみでチョキチョキと刻んでおきます。缶詰のコーンを1缶購入し、半分の量のコーンを取り出します。ピクルスを加え、半分の缶詰のスパムを加えて、スプーンで潰して混ぜます。スパムがない場合、または好きではない場合は、鶏肉、豚肉、牛肉などの肉を自由に使ってください。生抽と塩で下味を付けてから炒めてください。   茹でた卵の殻を剥き、スプーンまたはマッシャーで卵を潰します。その後、ジャガイモを加えて潰し、細かくする必要はありません。塩と黒コショウを少々加え、サラダドレッシング、マヨネーズ、またはサウザンドアイランドドレッシングを少し加え、どのドレッシングでも構いません。よく混ぜて味を見て、最後に魂を込めて、少量のレーズンを加えます。それでは、召し上がれ。   このサンドイッチは作り方が簡単ですが、味は驚くほど良いです。ジャガイモのマッシュと卵は具をバラバラにしません。ピクルスとレーズンの追加により、全体の味が豊かで面白くなります。隠れたエッグとして、人々は気づかずにサンドイッチを完食してしまいます。これは私が大好きな怠惰なサンドイッチの1つであり、皆さんにぜひ試していただきたいです。提供した分量に従えば、約3〜4人分の量ができます。 二、ピーナッツバターオムレツサンドイッチ   このサンドイッチは家族のテストでも特に人気があります。たくさんの野菜と卵を焼いたオムレツは、単体では普通ですが、サンドイッチに入れると意外なほど成功します。作り終わった後、私は自分でも店を開けられると思いました。野菜が好きな方は、この機会を逃さないでください。   キャベツを1/4個、比較的硬い部分を除いて細かく切ります。ニンジンを半分削り、千切りにし、さらに刻んでください。キノコ4つをダイス状に切り、3種類の野菜を混ぜ合わせ、少し塩を加えて柔らかくしておきます。大きなボウルに、卵4個を割り、にんにくを3つのつぶしにして、塩と黒コショウを加えて卵液を作ります。少し牛乳を加えます。この分量で約4つのサンドイッチが作れます。   次に、火を使う段階に移ります。ホットサンドメーカーのようなサンドイッチ作りのための優れた道具を紹介します。私の場合、ほとんどのサンドイッチはこのホットサンドメーカーで作りました（最初の1つを除く）。スペースが広く、両面が速く加熱され、サンドイッチ作りの効率が非常に高いです。   トーストが焼けたら、ホットサンドメーカーの両面に少し油を塗り、野菜の卵液を流し入れて平らにし、上下の加熱を同時に行います。蓋を閉めます。数分後、きれいなオムレツが出来上がります。オムレツを小さな塊に切って取り出し、少し崩れても問題ありません。ひとまず組み立てに移ります。  ...

ホットサンドメーカー レシピ
2024/02/20
1台多役ホットプレート SOLEMOOD

1台多役ホットプレート SOLEMOOD

¥6,880 (税込)
通常価格 セール価格
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家庭用ダイエットバイクを選ぶ際のポイント ダイエットバイクの注意点

ダイエットバイクは主にフィットネスクラスで使用されるバイクで、バイクフィットネスがブームになっている。 ダイエットバイクの雰囲気の一般的な使用は、よりアクティブである、それは視覚のジム没入バウンス感覚であるかどうか、または自宅で音楽の酩酊に従うように、それは人々が体をねじるようにすることができますので、ダイエットバイクの脂肪燃焼効果は、他の運動機器よりも明らかである、同じ運動時間、ダイエットバイクの運動脂肪燃焼率は30％よりも高く、長い時間のフィットネスボディを維持し、急速な脂肪燃焼を達成したい。 ダイエットバイクは、長時間フィットした体を維持し、急速な脂肪燃焼を実現したい人の最初の選択肢である。 目次 まず、ダイエットバイクの基本的な内容 第二に、ダイエットバイクに乗って注目 第三に、脂肪燃焼や膝の怪我について、ダイエットバイクについて知っておく必要がある。 第四に、どのように正しいダイエットバイクを使用するには？ 第五に、基本的な乗り方を知るための4つの言葉をマスターすることである 第六に、ホームダイエットバイクを買う何に注意を払う必要がありますか？ まず、ダイエットバイクの基本的な内容 ヘルシー、ファッショナブル、新しいコンセプト 新しいコンセプトのダイエットバイクは、手と足の二重の力を主な特徴として設計され、時速は40kmに達する。 この自転車に乗る時、手と足を同時に駆動して仕事をすることができるが、手または足だけで駆動して仕事をすることもできる。 足でペダルを引くリニア、手でレバーを引くスイングタイプの作業を採用し、自転車の速度を向上させるだけでなく、足の筋肉と腕の筋肉を鍛えます。 多くの国家特許を取得し、中高年のウォーキングフィットネス輸送に適応するだけでなく、観光や娯楽のために若者にも適応する。ダイエットバイクの外観と動きの原理は自転車に似ていますが、違いはダイエットバイクの位置が固定されていることです、それは主に屋外のサイクリングの特性を模倣し、フライホイールの慣性、磁気抵抗やブレーキブロックの摩擦を介して、車が抵抗の変化を生成するように、屋外の道路をシミュレートし、サイズの強度を調整することにより、サイクリングトレーニングの効果を達成するために。トレッドミル、エリプティカル、ローイングマシンなどのような家庭用フィットネス機器に比べて、フィットネス自転車にはいくつかの明白な利点があります：1、サイズが小さい。 ダイエットバイクのシンプルな構造、小型、省スペース、家庭用フィットネス機器に非常に適しています。2、簡単に始められる。 普通の自転車に乗ってダイエットバイクに乗ることはほとんど違いはありません、限り、あなたはダイエットバイクを使用する自転車の乗り方を知っているし、それに座って自転車に乗る方法を知らない場合でも、すぐに乗ることを学ぶことができ、白とシニアスポーツ選手の動きに非常に友好的である。3、ノイズがありません。 ダイエットバイクはほとんどノイズ、音楽の楽しさだけに乗って、経験は素晴らしいです。ダイエットバイクの欠点はまた、より明白である、それは設計のいくつかは、貧しい材料製品で不合理である場合、長い時間の運動は、ヒップと股の不快感を作るでしょう、自転車に乗っているような座席に座ることが多く、さらに何人かの人々は、ダイエットバイクは、リズムを移動する欲求が、目をそらす場合でも、膝を傷つけると思うので、最終的にダイエットバイクは脂肪燃焼アーティファクトであるか、膝の鋭い楽器それを傷つける？ 第二に、ダイエットバイクに乗って注目 屋外ダイエットバイク屋外のダイエットバイクでは、我々は3つの提案があります：1、出発前に車を確認してください。 それは短い距離であるか長い距離であるかどうか、それは個人または3つまたは5つのグループであるかどうか、ダイエットバイクは、主にタイヤ、シート、ハンドル、指パドル、フレームや車の他の重要な部分をどのような側面をチェックする必要があります車を確認してください安全を確保する。2、十分な栄養補助食品を持参してください。 HealthSmartは、それが短い距離であるか長い距離であるかにかかわらず、あなたは私たちがエネルギーを補充するために便利ないくつかの食べ物と水を持参することをお勧めします。 そうすれば、ダイエットバイクを楽しむことができる。室内ダイエットバイク屋内用ダイエットバイクについて、お伝えしたいことが2つあります。1、取り付け金具の固定具合をチェックすること。 屋内でダイエットバイクに乗るのは、屋外で乗るよりも安全だが、半身不随になるわけにはいかない。 乗る前に、固定ブラケットをチェックすることも大切です。2.ウォーミングアップを行う 簡単なウォーミングアップを行うことで、筋肉疲労などを防ぎ、快適なライディングを楽しむことができる。 第三に、脂肪燃焼や膝の怪我について、ダイエットバイクについて知っておく必要がある。 ダイエットバイクは、下肢を強化する目的を達成するために抵抗の設定を通じて、速いペースの運動で、脂肪の消費を加速するために心拍数を高めるだけでなく、より興味深いトレーニングのリズムを達成するために、ペダリングの頻度を調整するために、高速および低速の音楽を通じて、脂肪燃焼の結果は、効率的かつ明白である。膝の負傷については、ランニングやサイクリング、あるいはウォーキングであっても、多かれ少なかれ摩耗や損傷をもたらし、膝に圧力を生成します。 そして、正しくない、非科学的なサイクリングは膝に損傷を与えるだろう、唯一のアクション科学は科学的ではありませんが、動きの強度が合理的であり、膝の動きに絶対的な傷害はないと述べた。研究では、ダイエットバイクに乗って下肢の股関節、膝、足関節の負荷は比較的小さいが、高頻度の膝の屈曲股関節に乗って、膝の半月板の負荷を増加させる周りの上半身の揺れに乗って、シートが低すぎるか、または前すぎるだけでなく、あぶみクリップの位置が適切でないなど、膝の傷害の主な原因であることがわかったので、ダイエットバイクは簡単に始めることができますが、正しいアクションの仕様が重要です。...

ダイエットバイク
2024/05/17
SOLEMOOD ウォーターサーバー 浄水型「PURE」

SOLEMOOD ウォーターサーバー 浄水型「PURE」

¥69,800 (税込)
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筋トレのかなめ！おすすめ食べ物は

筋肉をつけるのは筋トレ目標である。しかし、筋肉を効果的に増やすためには、どんなことをすれば、筋肉つけがもっと効果的になるのかをご存知でしょうか。筋トレにおいては、食べ物は不可欠な一環です。正しく食べてあれば、怪我や不健康な体重増加になることがしません。 ｜筋肉をつける食べ物のポイント ・十分なカロリーを体に供給する 筋肉の成長を促進するためには、1日に体重1kgあたり50kcal以上のカロリー摂取が必要です。 75kgの男性が短期間で素早く体重を増やしたい場合は、1日に合計3750kcalが必要で、組織や器官の基本機能に必要なエネルギーを満たすだけでなく、筋肉の合成に十分なカロリーを摂取することが必要です。 筋肉をつけたい人は、仕事の合間や運動後、寝る前などに、1日4～5食を目安にするとよいでしょう。 ・肉類と炭水化物はおろそかにしてはならない 多くの筋肉ビルダーは、タンパク質だけに注目し、炭水化物（主食）を無視している。 筋肉ビルダーは、パン、ご飯、肉まん、麺類など、炭水化物を主成分とする主食を少なくとも400～500g摂取する必要がある。 果物にも炭水化物が含まれているので、筋肉増強者は食後や運動後にバナナやブドウなどの果物を食べて炭水化物の摂取量を増やす必要がある。 食事の炭水化物でエネルギーの60％をまかなう必要がある。 炭水化物は、体にとって最も直接的かつ経済的な主要エネルギー源です。 炭水化物の適切な摂取は、運動に必要な十分な質の高いエネルギーを供給するだけでなく、筋力トレーニング中の筋肉の分解によるエネルギー供給の割合を最小限に抑えることができます。 ・タンパク質は、筋肉を合成するための重要な材料である このレシピでは、朝食の卵や卵白、昼食と夕食の牛肉や鶏胸肉、さらにホエイプロテインドリンクや運動後の筋肉増強パウダーなど、ほぼすべての食事に良質のタンパク質が含まれています。 筋肉の最も重要な成分はタンパク質であり、タンパク質が十分に供給されないと筋繊維の構造がつくられず、筋肉が強くなりにくい、あるいは筋タンパクがトレーニングのしすぎで分解されることもあります。 筋トレのかなめ！筋肉を付けるための食べ物はここに注意 ・微量栄養素の強化が必要 微量栄養素の必要量は少ないとはいえ、無視できないだけでなく、重視されるべきです。 ビタミン B1、B2、B6 およびエネルギー新陳代謝および蛋白質のビタミン B 群のような、アミノ酸の新陳代謝はビタミン B6 が多くのアミノ酸の反作用の酵素を触媒する補因子である近い関係を、これらの酵素持っています蛋白質の新陳代謝で重要な役割を、クロムが持っています。それは同時に燃えるボディ脂肪の促進と、確実な脂肪質の損失をおよび筋肉建物の効果を筋肉蛋白質の成長を促進することができます。 したがって、筋肉つけ目当ての方は、食事の種類を増やし、部分食を避け、野菜や果物を十分に摂取するなど、微量栄養素の補給を強化する必要があるのです。 また、運動中は発汗量が増えるため、体内のビタミンや微量栄養素も多く失われるので、筋肉を鍛える人は毎日適量のサプリメントを摂取することが大切で、筋トレの前後にはマルチビタミンや微量栄養素を含むスポーツドリンクの摂取が欠かせません。 微量栄養素の強化も必要です 同時に、筋トレには有酸素運動などと合わせて練習するほうが効果があります。そこで自宅でもかんたんにトレーニングできるフィットネスバイクをおすすめします。フィットネスバイクは天候に左右されず、昼夜を問わずトレーニングができることです。同時に静かで、場所もとりません。ロードバイクよりも安定した速度制御が可能で、歩行者の影響を受けず、ロードバイクよりも効率的に有酸素運動を行うことができます。

十分なカロリー供給 有酸素運動 筋肉の成長を促進
2024/01/04
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